Лято, жега … В горещите дни винаги се опитваме да се охлаждаме по някакъв начин - плуваме, ядем сладолед, пием студени напитки. В горещо време не искате да ядете тежки и горещи храни, затова предпочитаме леки закуски и салати. Но за обяд можете да продължите да ядете обичайната си супа, но е по-добре тази супа да е студена.
Инструкции
Етап 1
Има доста рецепти за студени супи. Опитайте се да сготвите поне няколко и няма да съжалявате. Студените супи ще бъдат важна част от лятното ви меню, защото те са едновременно засищащи и леки, и освежаващи.
Chill - студена лятна супа от цвекло.
Вземете голямо цвекло и ги варете на слаб огън за един час, след това ги настържете на ситно ренде. Нарежете 2 пресни краставици на кубчета, 4 сварени яйца трябва да бъдат нарязани или настъргани. Нарежете на ситно лука и копъра. Поставете всички продукти в тенджера и напълнете с литър кефир. Можете да пипервате супата на вкус.
Втрисането е чудесна алтернатива на okroshka и освен това е много здравословна супа.
Стъпка 2
Студена спаначена супа.
Оставете да заври 1 литър вода, сложете нарязани спаначени листа (150 г) във вряща вода, оставете ги да заврят. След това внимателно изсипете разбитото сурово яйце във врящата вода, като непрекъснато бъркате супата. Гответе 2 минути, след което свалете супата от огъня, охладете и охладете. Към студената супа добавете 2 нарязани пресни краставици, зелен лук, копър. Подправете със сол, добавете малко захар и подправете супата със заквасена сметана (200гр).
Вкусна и лесна за приготвяне лятна супа.
Стъпка 3
Студена испанска супа Гаспачо.
Нарежете на малки парченца следните зеленчуци: домати - 4 бр, краставици - 3 бр, български пипер - 1 бр, лук - 1 бр, чесън - 2 скилидки. Поставете всички зеленчуци в блендер, добавете 100 мл зехтин, сол на вкус, разбийте в блендер. Супата е готова за сервиране!
Стъпка 4
Студена зелена супа.
Настържете 3 пресни краставици. Смесете 1 литър кефир с 0,5 литра студена вода, добавете малко настърган чесън на ситно ренде, сол и черен пипер, добавете 4 супени лъжици. растително масло. Поставете настъргани краставици в чиния, поръсете ги с накълцани билки (магданоз и копър), напълнете с кефир. При сервиране супата може да се гарнира със счукани орехи.
Тази супа е национално българско ястие и се готви много бързо!
