Резултатите от многобройни проучвания показват, че пилешките яйца отстъпват по полезност и хранителна стойност на пъдпъдъчи яйца. Размерът им е малък, но те носят огромни ползи за тялото.
Родината на пъдпъдъците е Азия, именно там те започнаха да ядат пъдпъдъчи яйца за първи път. В древните китайски писания от 9 век се споменават лечебните свойства на яйцата, а през 13 век този продукт се появява в къщите на японците, които първо са възпроизвели пъдпъдъци и малко по-късно яйца в култа.
По отношение на съдържанието на витамини и минерали, пъдпъдъчите яйца са 4 пъти по-високи от пилешките яйца. Съставът им е богат не само на витамини А и В, но и на магнезий, цинк, желязо, манган, фосфор и калий. И за разлика от обикновените яйца, пъдпъдъчите яйца не съдържат вреден холестерол.
Пъдпъдъчите яйца са отлични помощници в борбата срещу някои човешки заболявания. Например при язва на стомаха се препоръчва да ги ядете сурови на гладно. Освен това е известна способността им да подобряват паметта, да укрепват имунитета и да стабилизират нервната система. Продуктът се препоръчва на пациенти с анемия, тъй като неговите компоненти повишават хемоглобина и успешно премахват токсините и токсините, както и тежките метали от тялото.
Тъй като пъдпъдъчи яйца допринасят за елиминирането на радионуклиди от тялото, в Япония след събитията в Хирошима и Нагасака, на жителите се препоръчва да консумират 2-3 такива яйца дневно.
Полезна информация за пъдпъдъчи яйца:
Идеалната температура за съхранение на яйца е около 4 градуса. Препоръчително е да ги съхранявате в затворена кутия на горния рафт на хладилника.
За да направите твърдо сварено яйце, го варете 5 минути.
10 - 15 грама тежи 1 варено пъдпъдъче яйце.
За борба с токсикозата бременните жени се съветват да ядат меко сварени пъдпъдъчи яйца.
В козметологията се използват и пъдпъдъчи яйца, те са част от маските за изглаждане на бръчките и придават на косата жив блясък и гладкост.
