Ако обичате агнешко и не знаете как да го приготвите вкусно, вземете под внимание тази рецепта. Защо? - Това е съвсем просто и не отнема много време за приготвяне на ястие. Само час и вкусен обяд и може би вечерята е готова.
Необходимо е
- -1,2 кг агнешко месо,
- -2 лук,
- -2 моркови,
- -0,5 ч. Л. Мащерка,
- -100 мл вода,
- -3 патладжана,
- -2 домата,
- -2 чушки,
- -1 връзка кинза,
- -3 скилидки чесън,
- -сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измиваме агнешкото, почистваме го от филми и нарязваме на малки парченца. Запържете месото на малки порции, изсипете сока, който се откроява, в друг тиган.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете на малки кубчета, запържете в сока от пърженето на месото.
Стъпка 3
Почистваме морковите, измиваме ги, нарязваме ги на половин пръстени. След като лукът стане прозрачен, добавете морковите и запържете на умерен огън в продължение на десет минути.
Стъпка 4
Поставете агнешкото, запържения лук и морковите в голям тиган, подправете с мащерка, добавете вода, сол, разбъркайте и сложете на най-слабия огън. Оставете да къкри за около 50 минути. Разбърквайте от време на време.
Стъпка 5
Измиваме добре патладжаните и чушките, подсушаваме ги, нарязваме ги на малки парченца. Нарязваме и доматите. Накълцайте скилидките чесън по всеки удобен начин. Моята кориандър, накъсайте. Преместваме зеленчуците в агнешкото, увеличаваме силата на огъня до средно, покриваме и оставяме да къкри, докато зеленчуците омекнат, разбъркваме от време на време. След това добавете доматите и изпарете течността.
Стъпка 6
След като течността се изпари, гответе агнешкото със зеленчуци в продължение на десет минути и свалете от огъня. Подправете ястието с накълцано кориандър и чесън, разбъркайте, покрийте и оставете за пет минути. Агнешкото е готово, можете да сервирате.
