Обилната закуска е ключът към добрия работен ден. Много ми хареса испанският омлет по време на пътуванията ми из Европа и сега го приготвям за закуска за себе си и семейството си.
Необходимо е
300 грама картофи, 5 яйца, 1 глава лук, 1 домат, половин консерва зелен грах, 4 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Обелете, измийте и нарежете картофите на много тънки филийки. Поръсете със сол.
Стъпка 2
Обелете лука и го нарежете на ситно. Нарежете доматите на тънки пръстени.
Стъпка 3
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган и запържете картофите за 5 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете лука и задушете за още 5 минути на много слаб огън.
Стъпка 4
Разбийте яйцата в голяма купа и разбийте леко. Сол и черен пипер
Стъпка 5
Към яйцата добавете картофи с лук, домати и грах. Разбъркайте внимателно.
Стъпка 6
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган и залейте със сместа.
Стъпка 7
Намалете огъня и гответе на тих огън около 15 минути. Ако харесвате препечен омлет от двете страни, тогава запържете 10 минути от едната страна и 5 от другата. Сервирайте горещо.
