Пърженото сирене отдавна се е превърнало в любим деликатес в Европа и тук като закуска се появява само от време на време. И напразно! Едно обилно и в същото време много вкусно предястие се съчетава със зеленчукови и плодови чинии и се съчетава с различни сосове.
Необходимо е
- - 300 г замразени боровинки
- - 1 кг камамбер
- - 1 червен лук
- - сол, канела, лют пипер
- - 3 с.л. кафява захар
- - пресен корен от джинджифил
- - растително масло
- - Ябълков оцет
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и го нарежете с пера, запържете в сгорещено растително масло до златисто кафяво. Обелете джинджифила, нарежете на тесни тънки ивици, чили - на пръстени.
Стъпка 2
Добавете джинджифила и чилито към лука и гответе още минута. Размразете малко червените боровинки и ги добавете към пържените зеленчуци. Оставете да къкри сместа за няколко минути, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 3
Добавете захар, налейте оцет и оставете да къкри още 5-6 минути. Подправете със сол и канела. Извадете получения сос от котлона, прехвърлете в купа, охладете и охладете за 3-4 часа, за да се охлади напълно.
Стъпка 4
Поставете сиренето върху гореща скара непосредствено преди сервиране на вашата закуска. Когато камамберът стане кафяв, прехвърлете го в чиния, поставете до него чатнината от червена боровинка и сервирайте веднага. Сиренето трябва да е горещо, а сосът от червена боровинка трябва да е студен.
