Кралската риба е прекрасно ястие за празнична трапеза. Тази риба просто ще подлуди гостите ви, няма да остави никой безразличен. Посоченото количество продукти се изчислява за 6-10 порции ястие.
Необходимо е
- - 2,5 кг риба;
- - 600 г гъби;
- - 2 бр. моркови;
- - 2 бр. електрически крушки;
- - 6-7 ст. л растително масло;
- - 1 лимон;
- - сол на вкус;
- - смлян черен пипер на вкус;
- - кориандър на вкус;
- - 0, 5 супени лъжици сметана 20%
Инструкции
Етап 1
Запържете нарязаните гъби в добре загрят тиган с масло. Когато течността напълно се изпари и гъбите се запекат, добавете към тях ситно нарязан лук. Уверете се, че лукът не е пържен.
Стъпка 2
Разтрийте морковите на едро ренде и добавете към лука. Добавете сол и черен пипер и варете гъби и зеленчуци за още пет минути. След това добавете сметана и разбъркайте.
Стъпка 3
Нарежете лимона на тънки половин пръстени. По-добре да вземете малък лимон.
Стъпка 4
Сега можете да започнете да ловите. Почистете и отстранете вътрешността на рибата. Главата и опашката не трябва да се отстраняват. Измийте рибните трупове и подсушете със салфетки.
Стъпка 5
Направете разфасовки вътре в корема на рибата и поставете парче лимон там. Натрийте рибата с подправки и сол.
Стъпка 6
Сега внимателно напълнете рибата с получената смес от гъби и зеленчуци. Закрепете разреза с клечки за зъби и увийте рибата във фолио.
Стъпка 7
Поставете фурната да се загрява предварително на 160 градуса. Печете рибата във фурната за един час.
Стъпка 8
В края на часа увеличете температурата на фурната до 200 градуса и отстранете фолиото от рибата. Определете готовността на рибата по получената златистокафява кора. За да предотвратите изсъхването на рибите, можете леко да поръсите със зехтин.
