Зеленчуците се използват за приготвяне на много ястия - салати, яхнии, супи, гарнитури. Ястието, за което ще говорим, може да се сервира както като предястие, така и като гарнитура. Нарича се "царствено зеленчуци".
Необходимо е
- - 400 g тиква (пулп)
- - 2 сладки чушки
- - 1 голяма глава лук (или няколко малки)
- - 200 г брюкселско зеле
- - 8 чери домата
- - растително масло
- - 1 супена лъжица. л. пчелен мед
- - сол
- - 1 супена лъжица. л. бяло вино
- - млян черен пипер
Инструкции
Етап 1
Нарежете тиквата (пулпата) на малки квадратчета. Нарежете чушката на ивици, първо отстранете семената. Брюкселското зеле трябва да бъде добре измито и всяка глава зеле трябва да бъде разрязана на две части.
Стъпка 2
Нарежете лука на тънки пръстени. Чери доматите можете да оставите цели или да ги разрежете наполовина.
Стъпка 3
Намажете леко форма за печене с растително масло. Поставете предварително сварените зеленчуци на равномерен слой. Не е необходимо да ги смесвате, просто ги сложете на слоеве или разбъркайте.
Стъпка 4
Залейте зеленчуците с няколко супени лъжици растително масло и покрийте с фолио. Печете ястието за 20 минути във фурната.
Стъпка 5
След като зеленчуците са сварени, ги поставете в дълбока чиния. Смесете маслото, останало след изпичане, с една супена лъжица сухо бяло вино и изсипете получената смес върху зеленчуците. При сервиране украсете с клончета магданоз или зелен лук.
