Пай с домати и сирена е вкусна баница с царевично брашно, която може да се сервира и като основно ястие със заквасена сметана или сос. За да изглежда тортата по-красива, можете да използвате различни цветни домати.
Необходимо е
- - 2 домата;
- - 1 чаша царевично брашно;
- - 3/4 чаша дебела заквасена сметана;
- - 150 г настърган кашкавал;
- - 150 г варени царевични зърна;
- - 2/3 чаша мляко;
- - 1/2 чаша пшенично брашно;
- - 1/4 чаша гранулирана захар;
- - 6 с.л. л. растително масло;
- - 1/2 ч.ч. сода за хляб;
- - 1/2 ч.ч. сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете купа и комбинирайте царевичното брашно, пшеничното брашно, солта и содата за хляб в нея. Смесете добре съставките. В друг съд смесете заквасена сметана, мляко, варени царевични зърна и растително масло, разбъркайте масата и след това добавете брашнената смес към нея. Разбъркайте тестото, добавете в него настърганото сирене и отново разбъркайте всичко.
Стъпка 2
Вземете дълбок чугунен тиган и го намажете с малко масло. Изсипете тестото в тавата, поръсете отгоре с настърган кашкавал, ако желаете. Измийте доматите и нарежете на филийки. Поставете ги върху тортата.
Стъпка 3
Загрейте фурната на 200 градуса, поставете пая в нея и я печете 40 минути. След като изтече времето, извадете печените продукти от фурната и оставете да се охладят.
Стъпка 4
Тортата е готова!
