Вие или вашето семейство искате котлети, а в хладилника няма месо или риба? Направете зелеви банички! Това е много здравословно и много вкусно ястие, което освен всичко друго не е трудно да се приготви.
Необходимо е
-
- 1 кг бяло зеле;
- половин чаша грис;
- 3 пилешки яйца;
- среден лук;
- парче масло;
- галета;
- растително масло;
- сол
- пипер.
Инструкции
Етап 1
Пригответе зелето. Измийте главата на зелето, подсушете го леко. Накълцайте ситно зелето. Можете да използвате кухненски робот, като изберете подходящите ножове, или с обикновена месомелачка. Поставете нарязаното зеле в емайлирана тенджера, добавете вода, една супена лъжица растително масло, поставете на огън и оставете да къкри до полуготовност.
Стъпка 2
Изсипете грис във врящата маса на тънка струйка, като бъркате непрекъснато с лъжица. Уверете се, че не се образуват бучки. Гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 3
След около петнадесет минути ще видите, че масата лесно започва да се отлепва от стените. Това означава, че можете да изключите огъня. След това охладете сместа, добавете сол и черен пипер, както искате. Разбъркайте.
Стъпка 4
Нарежете лука много ситно. Поставете малък тиган на котлона, включете котлона. Върху него разтопете парче масло и изсипете нарязания лук в него. Пържете до светло златисто кафяво.
Стъпка 5
Върнете се в основната маса, счупете там яйцата, изсипете пържения лук. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 6
След това използвайте ръцете си, за да оформите малки овални котлети от масата. За да не останат парченца от така нареченото „кайма“на ръцете ви, периодично ги навлажнявайте със студена вода. Изсипете галетата в отделна купа. Поръсете всяка котлета, която направите в тях.
Стъпка 7
Изсипете растително масло в голям тиган, загрейте и поставете баничките. Пържете всеки до златисто и хрупкаво.
Стъпка 8
Сервирайте тези котлети с любимата гарнитура или поотделно, като независимо и самостоятелно ястие. Освен това можете да ги поднесете с някакъв сос, например майонеза или кетчуп, или просто да сложите лъжица заквасена сметана.
