Колко е хубаво да опитате барбекю през лятна вечер сред природата! Опитайте новата рецепта за крушов кебап. Месото е сочно, вкусно и ароматно.
Необходимо е
- - ½ кг свинско филе
- - 1 круша
- - 30 мл слънчогледово олио
- - 100 мл сметана с 10% мазнина
- - 4 ч.л. трапезна горчица
- - 1 ч.л. бяла горчица
- - 2 липа
Инструкции
Етап 1
Месото трябва да се изплакне добре, след това да се изсуши с хартиена кърпа и да се нарязва на равни парчета.
Стъпка 2
След това трябва да се втрие със смес от сол и черен пипер.
Стъпка 3
Изсипете масло и сок от лайм в горчицата (можете да използвате лимон).
Стъпка 4
Разбъркайте добре сместа и мариновайте месото в нея, така че всяко парче да е напълно покрито с марината. Оставете свинското месо стръмно и кисне 4-5 часа. Колкото по-дълго, толкова по-сочно ще се получи.
Стъпка 5
Крушите трябва да се измият, да се нарязват на сърцевина и да се нарежат на средни парчета.
Стъпка 6
Лаймът трябва да се облива с вряща вода и да се нарязва на филийки, като същевременно се отстраняват семената.
Стъпка 7
На шишчето трябва да поставите парче месо, след това парче круша, след това отново месо, след това кръг от вар и да повторите последователността на първите съставки. Варът трябва да е в средата, а месото да е около краищата.
Стъпка 8
Храната трябва да се постави върху скарата.
Стъпка 9
За равномерното им печене страните на шишчетата трябва да се сменят постоянно. Когато месото омекне, извадете го от скарата.
Стъпка 10
Сега трябва да приготвите соса. За целта смелете горчицата, бялата горчица и сметаната в хомогенна смес.
Стъпка 11
За да се сгъсти сосът, той трябва да се остави да се влива в продължение на 12-15 минути.
Стъпка 12
Готовите кебапчета трябва да се поставят върху чиния със сос и зеленчуци.
