Приготвянето на пица е творчески процес. Има много различни рецепти и почти всеки готвач има свои тайни за приготвяне на това ястие. В много отношения резултатът зависи от качеството на теста, така че ако имате съмнения относно собствения си тест, можете да го купите в магазина.
За приготвяне на тестото са ви необходими: 3 чаши брашно, 0,5 чаши зехтин, 1,5 чаши вода, 1 супена лъжица. лъжица захар, 1 с.л. лъжица сол и 1 с.л. лъжица мая. Трябва да изберете висококачествена, доказана мая, защото качеството на тестото до голяма степен зависи от това. За готвене можете да използвате и бутер тесто, тогава вкусът е много интересен и необичаен. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени в тенджера и оставени за 1 час. След това полученото тесто трябва да се разточи с дебелина 5-7 мм и да се постави върху лист за печене, предварително поръсен с брашно. След това тестото трябва да се намаже със сос, да се купи в магазина или да се приготви самостоятелно. Тя може да бъде различна, някои ще я харесат по-пикантна, друга - сладка или с вкус на билки.
Пълнежът също може да бъде много разнообразен, в зависимост от вкусовите предпочитания. Мъжете ще харесат повече месна пица с филийки шунка, салам, пиле. И момичетата ще харесат по-диетичната версия на зеленчукова или морска пица. Можете да го разделите на две, като направите два различни вкуса. Съставките в пълнежа трябва да се нарязват на малки парченца. Те трябва да се прилагат плътно и равномерно, докато пълнежът не трябва да е прекалено много, това може да развали вкуса. След това поръсете пицата с голямо количество настърган кашкавал. Тя трябва да покрива равномерно цялата повърхност. Най-добрите видове сирене за пица са мацарела и гауда. Можете също така да поръсите малко зеленчуци отгоре, като копър, риган, магданоз.
Пицата трябва да се пече в предварително загрята фурна, температурата в която трябва да бъде 220-240 градуса. Листът за печене се поставя на долния рафт и се оставя за 15-25 минути, това време зависи от качеството на фурната. Пицата е готова, когато тестото има равномерна златиста коричка.
