Националната гордост на Кипър - сиренето халуми - е полезна не само сама по себе си, но и в салатите. И тази рецепта е пряко доказателство.
Необходимо е
- 225 г сирене халуми;
- 4 сладки чушки (за предпочитане многоцветни);
- Куп копър;
- Една връзка магданоз;
- Няколко ментови листа;
- Едра сол и черен пипер на вкус;
- Зехтин;
- Суми - 1 супена лъжица.
Инструкции
Етап 1
Настържете чушките със сол, олио и черен пипер и ги изпратете под предварително загрята скара, докато със сигурност почернеят. След това ги сложете в торба за печене - така ще ни е по-лесно да ги обелим.
Стъпка 2
Междувременно нарежете сиренето халуми на малки кубчета и запържете в тиган (ако имате добър незалепващ тиган, без масло) до златисто кафяво.
Стъпка 3
Обелете чушките, нарежете на тънки ивици и прехвърлете в купа за салата. Изпратете кубчета сирене там.
Нарежете на ситно зелените, добавете към чушките и сиренето, поръсете със смрадлика. Опитайте, може би добавете сол и черен пипер на вкус. Залейте леко със зехтин (по желание) и сервирайте!
