Картофените котлети с шунка и сирене са чудесен вариант за обилно хранене за цялото семейство. Всяка гарнитура е подходяща за такива котлети, а ястието се прави достатъчно бързо и не изисква значителни разходи.
Необходимо е
- –Пресни картофи (470 г);
- - шунка (65 g);
- –Пилешки яйца (7 бр.);
- –Магазини (35 g);
- - растително масло (5 g);
- - твърдо сирене (70 г);
- –Лук (1 бр.);
- –Магданоз на вкус;
- -Сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Вземете картофите, изплакнете, внимателно обелете мръсотията, отстранете кората с остър нож. След това нарежете на малки парченца и поставете в подсолена вода за готвене. Когато картофите са готови, пюрирайте с дървена точилка. Оставете картофите да се охладят за известно време.
Стъпка 2
Започнете да приготвяте останалите съставки. Изплакнете добре магданоза, накълцайте, прехвърлете в отделна купа и изчакайте магданозът да сокне. Настържете сиренето на ситно ренде и добавете към чаша магданоз. Нарежете шунката и пресния лук на малки кубчета. Колкото по-малка е шунката, толкова по-вкусни ще бъдат котлетите.
Стъпка 3
Разбийте яйцата в картофено пюре с помощта на пасатор, добавете сирене, магданоз и шунка, сол и разбъркайте добре. Оставете каймата да се влива за 20-30 минути. След това изсипете галетата върху равна повърхност, разпределете на ръка. Вземете малко кайма в дланта на ръката си и оформете баничка. Получената котлета потопете в галета, поставете в предварително загрят тиган.
Стъпка 4
Гответе баничките под капака, като не забравяте да обръщате периодично. Не забравяйте, че картофените банички се готвят много по-бързо от баничките с месо. Извадете котлетите от тигана, когато на повърхността се появи хрупкава коричка.
