Зарадвайте близките си с тази вкусна торта. Те ще го харесат! Също така, този пай може да се сервира навреме за пристигането на приятели, той може да замести основното ястие.
Необходимо е
- - 2,5 чаши брашно
- - 100 г масло
- - 2 яйца
- - 300 г извара
- - Шипка сол
- За пълнене:
- - 200 г кайма
- - 3 бр. варени яйца
- - 2 бр. сурови яйца
- - 100 г топено сирене
- - 2 домата
- - сол, подправки на вкус
Инструкции
Етап 1
Нарежете маслото на хапки. Желателно е маслото да е със стайна температура, тогава ще ви е по-лесно да работите с него. Пресейте брашното през сито, за да го наситете с кислород и да премахнете нежеланите бучки и добавете сол и масло към него.
Стъпка 2
Втрийте маслото в брашното, като постепенно добавяте изварата. Добавете яйца към тестото и замесете. Приберете в хладилника за 20 минути. След като извадите тестото, разточете го, отделяйки ¼ част, покрийте формата, намазана с растително масло с полученото тесто. Притиснете тестото към стените.
Стъпка 3
Отделете жълтъците от белтъците и добавете към каймата заедно с варените яйца. Поставете катеричките в хладилника, тъй като те все пак ще ви бъдат полезни. Поръсете каймата с подправки по ваш избор. Това може да бъде подправка за кайма, сух босилек или провансалски билки. Разбъркайте пълнежа добре и поставете във форма.
Стъпка 4
Поставете нарязани домати върху пълнежа. Поставете слой сирене върху доматите. Разбъркайте охладените белтъци заедно със солта на пяна и залейте с плънката. Разточете останалото тесто и нарежете на филийки. Поставете чиниите върху тортата.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете пай в него. Оставете да се пече около 45 минути. Опитайте се да проверите дали тортата се приготвя от време на време, тъй като мощността на фурните е различна.
