Ако не сте опитали индийска храна, загубили сте много! Предлагам ви да наваксате и да приготвите вкусен и деликатен десерт, наречен Rasgullah.
Необходимо е
- - мляко 2,5% - 1 l;
- - лимонов сок - 2-3 супени лъжици;
- - захар - 150 г;
- - вода - 350 мл.
Инструкции
Етап 1
На първо място, трябва да приготвите индийско домашно сирене. За да направите това, изсипете литър мляко в тенджера и го поставете на огън. Изцедете сока от лимона и го добавете към млякото, след като заври. Не забравяйте да разбърквате сместа непрекъснато, докато правите това. След това гответе още 1-2 минути. Прецедете получената маса през няколко слоя марля, изплакнете обилно с топла вода и изстискайте.
Стъпка 2
Поставете индийската извара върху работната си повърхност. Месете го добре, докато стане хомогенна маса.
Стъпка 3
Ощипете малки парченца сирене и ги оформете на топка. Всяка такава фигура трябва да бъде равномерна, спретната и без най-малките пукнатини.
Стъпка 4
С помощта на голяма чиста тенджера комбинирайте водата и гранулираната захар в нея. Сварете получения разтвор до кипене. След като това се случи, намалете леко огъня и оставете сиропа да къкри още 5 минути.
Стъпка 5
Поставете топчетата, навити от сирене, в готовия захарен сироп. Гответе ги, покрити с капак, за 10-15 минути.
Стъпка 6
Поставете тенджерата, в която са приготвени топчетата сирене, в купа със студена вода. Оставете бъдещия деликатес в този вид за около цял ден. Така той ще бъде наситен със захарен сироп. Индийски десерт "Rasgullah" е готов! Между другото, можете да го разнообразите малко, ако го накиснете, например със сладко.
