Баклава е популярен сладкиш от ориенталската кухня със страхотен вкус и ароматна миризма. Приготвянето на баклава у дома е бързо. Традиционната рецепта изисква малко количество съставки и вашето кулинарно въображение.
Необходимо е
- - бутер тесто (650 г);
- - орехи (380 г);
- - масло (160 г);
- –Канела (3 g);
- - липов мед, билки, елда (460 г);
- –Ванилин (7 g);
- –Вода (55 ml);
- - кафява или бяла захар (120 g).
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите пълнежа за баклавата. За целта вземете орехи, внимателно ги изследвайте и отстранете малки черупки или мембрани. Нарежете ядките с нож или ги накълцайте на малки парченца с пасатор. Поставете ядките в тиган без масло и препечете с канела.
Стъпка 2
Намажете лист за печене с олио за готвене. След това разделете цялото тесто на три части и разточете първата част под формата на тънък слой, който трябва да се постави върху лист за печене.
Стъпка 3
Върху първия слой тесто загладете с помощта на шпатула някои от ядките. След това повторете процедурата с разточване на тестото и поставете втория слой върху ядките. Редувайте слоевете с ядки. Накрая покрийте последния слой ядки със слой тесто. С помощта на остър нож разделете баклавата на ромбовидни парчета, като внимателно придържате ръбовете на тестото с пръсти.
Стъпка 4
Сега трябва да приготвим пълнежа за баклавата. Сложете масло и мед в дълбок метален черпак. Разтопете постепенно на слаб огън или водна баня. След това добавете захар и изчакайте всички кристали да се разтворят в мед и масло. Разбъркайте с дървена шпатула, докато загрявате сместа. В края добавете ванилин.
Стъпка 5
Поставете баклавата във фурната и печете поне 20 минути при температура 170-200 градуса. Извадете печените продукти и залейте обилно със захар, мед, масло и ванилов пълнеж. Оставете баклавата да кисне 2-4 часа.
