Тази рецепта се използва за печене на хляб в манастирите по време на Великия пост. Хлябът се оказва ароматен, мек, с румена коричка.
Необходимо е
- - 1 кг пшенично брашно (за предпочитане най-висок клас)
- - 0,5 литра вода
- - половин чаена лъжичка суха хлебна мая
- - половин чаена лъжичка гранулирана захар
- - чаена лъжичка сол
- - 3 супени лъжици смес от сухи билки (копър, копър, кориандър, кимион)
Инструкции
Етап 1
Разтворете суха мая, захар, чаша вода и чаша брашно във вода. Поставете на топло място, за да излезе (около час).
Стъпка 2
Добавете всички останали съставки, замесете тестото, за да не залепва по ръцете ви. Оставете да излезе за един час.
Стъпка 3
Разделете тестото на две части, оформете кифлички, сложете върху лист за печене и го оставете да се вари около половин час.
Стъпка 4
Направете разфасовки на кифличките, загрейте фурната и печете на 200 градуса за около 30 минути. След това изключете фурната и оставете хляба в нея за още половин час.
