Ако готвите само обикновена баница с извара, тя вече се оказва много вкусна. А с дюлята паят става много по-вкусен и по-ароматен. Не забравяйте да направите по-голяма баница, тъй като всеки ще иска повече.
Необходимо е
- За теста:
- - 400 г брашно;
- - 200 г захар;
- - 125 г масло;
- - 2 яйца;
- - Шипка сол.
- Освен това:
- - 1,5 кг дюля;
- - 1 кг обезмаслено пюре от извара;
- - 200 г масло;
- - 200 г захар;
- - 125 г оранжеви бисквитки;
- - 0,5 ч. Л. Канела;
- - сок от 2 портокала;
- - 1 опаковка ванилов пудинг (на прах);
- - 4 яйца;
- - 2 с.л. лъжици сладко от дюли.
Инструкции
Етап 1
Замесете тесто от тесто от брашно, захар, сол, яйца и нарязано масло, увийте го със стреч фолио, поставете в хладилника за един час.
Стъпка 2
Изплакнете зрелите плодове от дюля. Нарежете всяка дюля на четири части, обелете, извадете сърцевината, нарежете на тънки филийки. Сварете дюлята в 200 мл вода, добавяйки портокалов сок, 2 супени лъжици захар и канела. Отнема 35 минути, докато дюлята стане мека.
Стъпка 3
Нарежете бисквитките или ги начупете на парчета. Пригответе маса от извара: разтопете масло, смесете с извара, яйца и сух пудинг. Загрейте фурната до 200 градуса и покрийте дълбок лист за печене с хартия за печене.
Стъпка 4
Поставете тестото на дъното на листа за печене на равномерен, равен слой. Надупчете няколко места с вилица и поръсете с резенчета портокалова бисквитка. Прехвърлете дюлята в гевгир, след това разпределете върху тестото и бисквитите. Разпределете масата на изварата равномерно върху дюлята.
Стъпка 5
Печете пай с извара от дюли върху долната решетка на фурната при определената температура за 40-45 минути. Оставете тортата леко да се охлади.
Стъпка 6
Загрейте дюлята или всяко друго сладко, така че да стане по-течно, намажете с него повърхността на готовите печени изделия.
