Неприязънта към пайовете за печене се обяснява с нежеланието да изцапате ръцете си при месене на тесто и губене на време за готвене. Но има много рецепти, които ви позволяват да готвите вкусни пайове, без да замърсявате ръцете си или да седите близо до фурната в продължение на два часа. Ето една от рецептите.
Необходимо е
- - 300 г заквасена сметана;
- - 300 г майонеза;
- - 1,5 чаши брашно;
- - 50 г масло;
- - 10 г бакпулвер;
- - сол на вкус;
- - 3 яйца.
- За пълнене:
- - 3 с.л. супени лъжици майонеза;
- - 480 г консервирани сайри;
- - 3 яйца;
- - 4 глави лук;
- - 100 г топено сирене.
Инструкции
Етап 1
За пая ви е необходим саури в масло или в собствен сок. При желание saury може да бъде заменен със скумрия.
Стъпка 2
За пълнежа обелете лука, накълцайте на ситно. Сварете яйцата.
Стъпка 3
Отворете консервираната храна и изцедете маслото (сока). Загрейте растително масло в тиган и запържете лука, докато стане прозрачен. Накълцайте saury с вилица, отстранете хребетите, смесете с пържен лук в чаша.
Стъпка 4
Обелете и нарежете яйцата. Настържете сиренето. Комбинирайте яйцата и сиренето с риба. Добавете майонеза и разбъркайте внимателно.
Стъпка 5
За теста. Смесете една и половина чаши брашно с бакпулвер, добавете сол. В отделна чаша комбинирайте 300 грама заквасена сметана, 3 яйца, 50 грама омекотено масло и 300 грама майонеза. Разбийте до гладка смес, след това комбинирайте с брашно. Тестото ще има консистенция, напомняща на заквасена сметана. Разделете тестото на две.
Стъпка 6
Включете фурната да загрява. Изсипете част от тестото в устойчив на фурна съд, поставете рибния пълнеж върху него и покрийте с втората част от тестото. Поръсете сирене отгоре.
Стъпка 7
Печете пая на 250 градуса през първите десет минути, след това намалете температурата на 220 градуса и продължете да печете още 40-45 минути. Потърсете готовност, ако искате по-хрупкава торта, тогава увеличете времето за готвене. Оставете готовата баница да се охлади във фурната, след което можете да нарежете на порции и да сервирате.
