Хрупкавото тесто върви добре със сочни, ароматни домати и пълнеж от извара, подправен с чесън и билки. Предястието може да се приготви за всяко тържество или закуска, добро е както студено, така и топло.
Необходимо е
- За теста:
- - 3-3, 5 чаши брашно;
- - 4 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 1 чаена лъжичка сол;
- - 1 чаена лъжичка захар;
- - 1 чаша вода (вряща вода).
- За пълнене:
- - 5 броя. домат;
- - 2 скилидки чесън;
- - 200 г сирене фета (извара);
- - сол;
- - зелени.
Инструкции
Етап 1
Нарежете доматите на филийки. Пасирайте сиренето с вилица, ако извара, след това посолете, добавете нарязан чесън, нарязани билки, разбъркайте добре.
Стъпка 2
Разтворете захар и сол във вряща вода, добавете растително масло, брашно. Замесете меко тесто. Оставете тестото да престои 30 минути.
Разточете половината тесто на голям тънък слой, върху който разстелете кръгчета домати на разстояние 3 см един от друг.
Стъпка 3
Поставете пълнежа върху доматите. След като разточите втория слой тесто, покрийте първия (напълнен) с него.
Стъпка 4
Изрежете питите с чаша с подходящ диаметър по контура на кръга от домати. Запържете ги от двете страни в горещо растително масло.
