Пайовете "Bombochki" са алтернатива на пастичките. Приготвянето им е много бързо и лесно. Тестото е хрупкаво. Пълнежът е сочен и ароматен.
Необходимо е
- За теста:
- - 3 чаши брашно;
- - 1 чаша вода;
- - 3 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 1 чаена лъжичка захар;
- - 1 чаена лъжичка сол.
- За пълнене:
- - 200 г извара;
- - 6 домата;
- - 3 скилидки чесън;
- - копър;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Готвене на пълнежа. Пасирайте извара, сол. Нарежете на ситно чесъна и копъра. След това добавете към изварата и разбъркайте добре. Нарежете доматите на кръгчета.
Стъпка 2
Готвене на тесто. Кипнете вода, добавете към нея захар, сол и растително масло. Замесете тестото.
Стъпка 3
Разделете тестото на две. Разточете два слоя.
Стъпка 4
Поставете доматите, нарязани на кръгчета, върху първия слой тесто, оставяйки разстояние между тях 2-3 сантиметра.
Стъпка 5
Поставете пълнежа от извара върху подготвените домати и покрийте с втория слой тесто.
Стъпка 6
Нарежете питите внимателно по контура на домата с чаша. Заслепете краищата на всяка торта.
Стъпка 7
Пригответе тиган с високи страни. Налейте растително масло и го загрейте, едва след това намалете първата партида пайове за пържене. Маслото трябва да скрие тортите напълно. Обърнете при нужда.
Стъпка 8
Сервирайте пайове със студени кнедли или кисело мляко.
