Салата Трите зеле е оригинална комбинация от кисело зеле, пекинско зеле и водорасли с два вида черен пипер, лук, сушени боровинки и зелен грах. Тази салата ще разнообрази всяка вечеря и ще допълни идеално месните ястия. Това също ще бъде божи дар за тези, които са на диета, спазват правилата за здравословна диета или спазват пост.
Състав:
- 1 супена лъжица кисело зеле;
- 2 шепи китайско зеле;
- 1 звънец (зелен);
- 1 маринована чушка (червена или оранжева)
- 2 с.л. л. сушени водорасли;
- 1 морков;
- ½ консерви със зелен грах;
- 2 с.л. л. сушени боровинки;
- ¼ червен лук;
- 1 шепа накълцан зелен лук
- слънчогледово олио и сол.
Подготовка:
- Изсипете изсушените водорасли в чиния, попарете с вряща вода, покрийте с нещо и оставете да престоят 5-10 минути. След това време изцедете излишната вода, като използвате най-честото сито.
- Нарязваме на ситно червения лук с нож.
- Измийте чушките, извадете семената и дръжките, нарязани на малки кубчета.
- Извадете червената кисела чушка от саламурата и нарежете на ивици.
- Обелете морковите, разтрийте на едро ренде, сложете в купа за салата.
- Изцедете леко киселото зеле с ръце, комбинирайте в купа за салата с настъргани моркови и разбъркайте.
- Нарежете на ситно пекинското зеле и го сложете също в купа за салата. В същото време количеството китайско зеле трябва да бъде колкото киселото зеле. В противен случай вкусът на салатата ще бъде леко изкривен.
- Добавете там всички накълцани чушки, водорасли, лук и сушени боровинки. Имайте предвид, че сушените боровинки се използват успешно не само в печени продукти, но и в салати.
- Завършващият щрих на салатата Три зеле е зеленият грах. Добавете го към салатата, подправете със сол и олио, разбъркайте и оставете да се влива за 10-15 минути.
- Поръсете настоящата салата с наситнен лук и сервирайте.
- В допълнение към тази салата можете да сервирате всяка картофена гарнитура, както и печено пилешко или патешко месо.
