Мнозина лекуват ечемика с предупреждение. И то напълно напразно! Кашата от перлен ечемик съдържа много витамини и хранителни вещества. Просто трябва да се научите как да го готвите правилно и такава каша, особено с месо, ще заеме гордо място на вашата маса.
Необходимо е
- • Свинско месо - 300 гр.;
- • Перлен ечемик - 1 супена лъжица;
- • Лук - 1 бр.;
- • моркови - 1 бр.;
- • Сол - 1 ч.л.;
- • Бахар - 0,2 ч. Л.;
- • Преварена вода - 2,5 с.л.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете перления ечемик и оставете да набъбне в студена вода за няколко часа, за предпочитане през нощта. Ако няма време за това, просто увеличете времето за готвене на ястието с 30-40 минути.
Стъпка 2
Нарежете свинското месо на големи парчета. Загрейте тенджера с растително масло и запържете месото в нея, докато стане коричка.
Стъпка 3
Докато месото зачервява, обелете и нарежете лука. Обелете морковите и нарежете на ивици. Добавете зеленчуци към месото и запържете още 5-7 минути.
Стъпка 4
Отцедете перления ечемик. Добавете ечемик в тенджерата с месо и зеленчуци.
Съдържанието на тенджера се залива с 2,5 чаши преварена вода и се кипва на силен огън. Добавете сол и черен пипер. След това намалете котлона до минимум, покрийте тенджерата и оставете да къкри малко повече от час, докато ечемикът се свари.
Стъпка 5
Оставете приготвената каша на котлона да къкри още 15-20 минути. Ароматната и ронлива каша от перлен ечемик с месо е готова!
