Изварени бисквитки с глазура - оригинален и вкусен десерт. Има два начина да го приготвите. В първия случай се прави крем от извара, във втория случай извара се добавя към тестото.
Необходимо е
-
- Рецепта номер 1.
- За теста:
- 3 яйца;
- 1 супена лъжица Сахара;
- 100 г масло;
- 200 г заквасена сметана;
- 0,5 ч.л. Газирани напитки;
- 100 г ядки;
- 2 с.л. какао;
- 1, 5 чл. брашно.
- За крема:
- 150 г масло;
- 250 г извара;
- 1/2 кутии кондензирано мляко.
- За глазура:
- 100 г шоколад;
- 2 с.л. мляко (вода);
- 1 ч.л. Сахара;
- 50 г масло.
- Рецепта номер 2.
- За теста:
- 200 г извара;
- 2 с.л. брашно;
- 1/2 с.л. Сахара;
- 200 г масло;
- 1 супена лъжица сметана;
- щипка сода за хляб.
- За глазура:
- 4 супени лъжици Сахара;
- 2 с.л. мляко;
- 2 ч.ч. какао;
- 50 г масло.
Инструкции
Етап 1
Разбийте гранулираната захар и яйцата с миксер. Разтопете маслото, охладете леко на стайна температура и изсипете в разбитата смес. Добавете заквасена сметана и сода там.
Стъпка 2
Разбъркайте, добавете какао на прах, нарязани ядки и разбъркайте отново. Пресейте брашното, изсипете сместа в него и замесете тесто.
Стъпка 3
Намажете лист за печене или съд за печене с масло, напудрете краищата с гранулирана захар и поставете тестото в него. Загрейте фурната до 200С. Печете кората за двадесет до тридесет минути.
Стъпка 4
Направете извара крем. Поставете изварата в купа, смелете я с вилица, добавете меко масло, кондензирано мляко и разбъркайте всичко добре. Извадете кората от фурната и охладете. Поставете го върху чиния, намажете с извара крем.
Стъпка 5
Направете шоколадова глазура. За да направите това, леко загрейте млякото в тенджера, добавете захар към него, разбъркайте добре. На най-слабия огън оставете сместа да заври, като разбърквате от време на време с лъжица. Сложете масло във врящата смес. Когато се разтопи, добавете шоколадовите клинове.
Стъпка 6
Разбъркайте глазурата с лъжица, докато шоколадът се разтвори напълно. След това го махнете от котлона и докато глазурата не замръзне, нанесете го върху тортата. След това го нарежете на парчета с всякаква форма. Поставете бисквитките в хладилника, за да стегне глазурата по-бързо.
Стъпка 7
За да направите бисквитки с извара съгласно следната рецепта, изтрийте изварата през сито или я намачкайте с вилица. Към него добавете брашно, сода за хляб, гранулирана захар, разтопено масло и заквасена сметана.
Стъпка 8
Замесете тестото, ще бъде много плътно. Поставете го върху набрашнен плот за рязане и разточете с дебелина около половин сантиметър. Изрежете бисквитите от слоя с нож или специална форма за бисквитки.
Стъпка 9
Намажете лист за печене с масло, сложете върху него бисквитки с извара и поставете във фурна, загрята до 250 ° C. Охладете бисквитките и украсете с глазура.
Стъпка 10
За да направите какаовата глазура, разтопете маслото, добавете към него мляко, захар, какао на прах. Сложете сместа на слаб огън и при непрекъснато разбъркване я оставете да заври. Махнете съдовете от огъня и докато глазурата е гореща, я нанесете върху бисквитките.
