Такъв деликатен, плътен и ароматен крем ще ви бъде полезен за всяко печене. Важно е за приготвянето му да не се изискват специални кулинарни умения и гурме продукти.
Необходимо е
- - лимон - 4 бр.;
- - пилешко яйце - 4 бр.;
- - захар - 200 г;
- - масло - 40гр.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно лимоните и яйцата с топла вода. Отстранете цедката от два лимона с ренде и я сложете в чаша. Изсипете гранулирана захар в същия съд. Изцедете сока от четири лимона и изсипете в общата маса, разбъркайте.
Стъпка 2
Разбийте яйцата в отделна купа и разбийте с вилица. Излишно е да се довежда до пяна. Смесете внимателно яйцата с лимоновата смес. Оставете сместа да престои 20-30 минути. През това време лимоновата кора ще издава своя специален аромат.
Стъпка 3
Прекарайте вливаната храна през сито. Това е необходимо, за да не попаднат в сметаната парченца кора, семена от лимон и тези части от яйца, които не са смесени. Прецедете сместа в тенджера.
Стъпка 4
След това поставете съда със съставките на умерен огън. Докато загрявате, разбърквайте храната непрекъснато с дървена шпатула. Когато сметаната се сгъсти, сложете маслото в тенджера. Продължете да разбърквате и загрявате. Действието на кипене на сметаната ще отнеме 4-5 минути. Удебеляването на кремообразната маса няма да се случи веднага, но ще се случи в определен момент бързо.
Стъпка 5
Разпределете готовия крем в контейнери и охладете до стайна температура. След това лимоновият крем може да се съхранява в хладилник до седем дни. Сервирайте лимоновия крем със сладкиши, препечен хляб или сладолед.
