Много хора знаят тази здравословна и вкусна салата. Има много рецепти за приготвянето му и много домакини продължават да експериментират със съставки и до днес. Това е класически винегрет, чиито основни компоненти са морковите, картофите, цвеклото и киселите краставички. Ще разберем всички характеристики на приготвянето му.
Необходимо е
- консервиран грах - 4 супени лъжици;
- растително масло - 5 супени лъжици;
- зелен лук - 55 г;
- кисело зеле - 110 г;
- маринована краставица - 4 бр;
- картофи - 6 бр;
- варени моркови - 3 бр;
- варено цвекло - 1, 5 бр.
Инструкции
Етап 1
За класически винегрет обелете и нарежете вареното цвекло. Поставете клиновете в дълбока купа. Обелете и нарежете сварените моркови, след което ги добавете към цвеклото.
Стъпка 2
Сварете картофите в корите им, охладете леко и нарежете на кубчета. Добавете към останалите зеленчуци в дълбока чиния.
Стъпка 3
За да приготвите правилно класическия винегрет, маринованата краставица трябва да се нареже на кубчета и излишната течност да се отцеди. Подредете киселото зеле, изстискайте внимателно. В случай, че е твърде кисел, изплакнете го с вода и го смелете. Добавете всички парчета към зеленчуците в чиния. След това добавете зеления грах и много ситно нарязания лук.
Стъпка 4
Подправете зеленчуците с растително масло, разбъркайте добре. Можете да подправите винегрета с класическа майонеза или да приготвите специален дресинг: втрийте сол с растително масло и разредете с 2% оцет, смесете с 1 ч.л. горчица.
Стъпка 5
Успяхте да приготвите класически винегрет, преди да сервирате, можете да го сложите в купички за салата, поръсете със зелен грах и лук. Ястието е подходящо както за празнична трапеза, така и за обикновена закуска.
