Много проста, но вкусна въздушна хрупкава торта! Вземете го със себе си в парка или на морския бряг - с чаша студена плодова напитка ще получите прекрасна закуска!
Необходимо е
- - 400 г вода;
- - 200 г зехтин;
- - 260 г пшенично брашно;
- - 8 яйца;
- - смляна канела на вкус;
- - захар на вкус;
- - няколко щипки сол;
- - свинска мазнина (по желание).
Инструкции
Етап 1
В тенджера комбинирайте вода и масло, поставете на котлона и оставете да заври. Извадете от горелката и добавете няколко щипки сол.
Стъпка 2
След това трябва да сварите брашното. За да направите това, изсипете цялото брашно наведнъж във вряща вода и разбъркайте бързо, старателно и интензивно с шпатула. Започнете да добавяте яйца, като разбърквате старателно след всяко. Отначало тестото ще бъде доста неравномерно, люспесто, но след това ще се превърне в гладко и еднородно.
Стъпка 3
Вземете голям лист за печене (за предпочитане с високи страни) и го намажете с разтопено масло или свинска мас. Можете също така просто да го подредите с добра хартия за печене или пергамент. Поставете цялото тесто върху него и разнесете по повърхността с шпатула, напоена с вода на тънък слой.
Стъпка 4
Сложете фурната да се загрее до температура от 180 градуса.
Стъпка 5
В отделна купа смесете канелата и захарта. Вземете количеството на вкус. Поръсете сместа върху тавата за печене на равномерен слой. Върху тестото можете да намажете свинска мазнина, нарязана на малки кубчета - тя придава „жар“на сладките сладкиши, но е напълно възможно да се направи и без нея (или да се замени с масло!).
Стъпка 6
Изпратете в гореща фурна за половин час. Тестото първо ще набъбне, но след това ще слезе. Готовността може да се провери чрез почукване върху продукта: звукът трябва да е сух.
