През 15 век в Русия туршията се нарича каля. Основата на супата са мариновани краставици или туршия от туршия. Помислете за рецепта за тенджера от 4 литра.
Необходимо е
- - 500 г телешко месо,
- - 1 чаша перлен ечемик,
- - 5 картофа,
- - 4 мариновани краставици или поне 1 чаша туршия,
- - 1 глава лук,
- - 1 морков.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото и сварете.
Стъпка 2
Изсипете зърнени култури в бульон и варете 15 минути.
Стъпка 3
В туршия картофите се нарязват на големи кубчета. Запарва се 10 минути.
Стъпка 4
Нарежете лука на ситно, настържете морковите. Запържете всичко в тиган.
Стъпка 5
Нарежете краставиците на малки кубчета. Изсипете в бульон с лук и моркови.
Стъпка 6
Варете още 10 минути, след това добавете дафинови листа и черен пипер.
Стъпка 7
Супата трябва да се влива след готвене в продължение на 20 минути.
