Ечемикът не е нищо повече от пълнозърнести ечемик. Подобно на много зърнени култури, направени от естествени зърнени култури, перленият ечемик е много богат на различни хранителни вещества и цяла гама витамини. По някаква причина са останали много малко истински любители на тази каша. Това се дължи на сложността на приготвянето му и не съвсем богат вкус. Ето защо в съвременния свят ечемичената каша е станала непопулярна поради дългото си приготвяне. Но все пак има много начини да приготвите бърза и много вкусна каша от перлен ечемик.
Необходимо е
-
- перлен ечемик - 2 супени лъжици;
- масло - 50 г;
- сол - 1 ч.л.;
- вода.
Инструкции
Етап 1
Вземете предварително приготвена тенджера и налейте в нея напълно произволно количество вода. Не е нужно да добавяте сол във водата. Оставете го да заври и внимателно изсипете две чаши перлен ечемик в добре вряща вода. Крупите трябва да са сухи, не трябва да ги накисвате във вода предварително. Веднага след като водата заври отново, оставете ечемика да ври в нея за пет до седем минути. През това време не забравяйте да го разбърквате периодично, за да не се утаи на дъното на саксията.
Стъпка 2
След това сгънете зърнените култури в сито или гевгир и оставете цялата вода да изтече. По това време изплакнете тигана и отново налейте вода в него, но вече не произволно количество, а само три чаши и половина. Не е необходимо повече, в противен случай кашата може да се окаже леко водниста. След това добавете една супена лъжица масло и една чаена лъжичка сол към водата. Разбъркайте всичко, отново кипнете водата и сложете в нея подготвения перлен ечемик.
Стъпка 3
Гответе на слаб огън, докато зърнените храни поемат цялата вода. Това обикновено отнема поне тридесет до четиридесет минути. След като в тенджерата няма повече вода, свалете я от огъня. Сега трябва да използвате фурната. Поставете в него тенджера с каша на много слаб огън и оставете за известно време. Оставете я да престои там поне два или три часа. През това време вашата каша ще има време да порицае добре и поради това тя ще бъде по-мека и ронлива.
Стъпка 4
В края на готвенето ще имате страхотна каша. Зърно до зърно и вкусно, че ще го готвите няколко поредни дни. Той е идеален като гарнитура за всяко ястие от месо. Ще бъдете приятно изненадани колко лесно се оказва приготвянето на вкусна ечемичена каша. И най-важното е, че няма да се налага да чакате дълго и зърнените култури няма да се накисват нито за през нощта, нито за осем часа.
