Тази салата, колкото и да е странно, има италиански корени! Освен това можете да го срещнете само в тихи малки домашни ресторанти …
Необходимо е
- За 3 порции:
- - 200 г перлен ечемик;
- - 1/2 голяма сладка червена чушка;
- - 1/2 голяма сладка жълта чушка;
- - 1 малка червена глава лук;
- - 1 краставица;
- - 1 домат;
- - зехтин за дресинг;
- - 1, 5 супени лъжици балсамов оцет;
- - сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете перления ечемик и сварете, както се казва, "до зъба". За да направите това, просто малко съкратете времето за готвене, посочено на опаковката, но във всеки случай опитайте!
Стъпка 2
Отцедете водата от готовия перлен ечемик и го оставете да се охлади до стайна температура.
Стъпка 3
Докато ечемикът се охлажда, измийте и изсушете всички зеленчуци с кърпа. Семена от пипер и се нарязват на малки кубчета. Накълцайте и краставиците с домати и лук. Опитайте се да изрежете възможно най-малко!
Стъпка 4
Смесете всички зеленчуци със зърнени храни, сол и черен пипер на вкус, добавете малко зехтин и балсамов оцет. Тази салата е особено ценна, защото може да се приготви сутрин и да се вземе със себе си на работа: абсолютно няма да загуби невероятния си вкус!
