Топлите, пухкави, меки кифлички със сирене са печеливша за всички случаи. Такива кифлички са чудесно съчетани с чаша сутрешно кафе, ще служат като обилна закуска за ученик или студент, ще бъдат незаменими за чаени партита в офиса и ще зарадват празничната трапеза, поставена за среща с гости, с румения си вид.
Рецептата за кифлички със сирене е лесна за приготвяне, наличните съставки са отнемащи време. За да придадете на готовите печени продукти уникален вкус, можете да добавите към тестото подправки, които не са посочени в рецептата: кориандър, кимион, индийско орехче и др.
За да направите бързи кифлички със сирене в чаша, леко загрейте 200 мл мляко с 2 ч.ч. захар, след това добавете 1 ч.ч. суха незабавна мая.
Пресейте през фино сито 300 г брашно, което се смесва с 1 ч.ч. сол, 2 с.л. растително масло без мирис или 30 г масло. Към брашното се добавя мая от смес, не стръмното тесто се замесва и се поставя на топло място за 30-40 минути.
След като тестото втаса, то е леко смачкано, разделено на равни части, всяка от които се търкаля с точилка в правоъгълна заготовка. В едната половина на детайла се поставя парче редовно или преработено сирене, а през втората половина се правят няколко надлъжни разреза с остър нож, които не достигат до ръба на тестото.
Разточете всеки правоъгълник в багел, притиснете плътно краищата и изложете върху лист за печене с хартия за печене. След като кифличките малко се вдигнат, те се намазват с яйчен жълтък, поръсват се със сусам и се изпращат във фурна, загрята до 180-200 градуса.
Кифличките със сирене се пекат 15-20 минути, в зависимост от характеристиките на фурната. Готовите франзели могат да се сервират топли или студени.
