Искате ли да изненадате семейството и гостите си с необичайно и много апетитно ястие? Пригответе изискано ястие - пълнени макарони. Това не е трудно да се направи, а визуалната и вкусовата наслада на вашите близки ще бъде приятно допълнение към удоволствието, което сте получили от обяд или вечеря.
Не е необходимо много време и усилия, за да създадете вкусен и шикозен кулинарен шедьовър. Това е особеността на това ястие - можете да радвате домакинството си с него толкова често, колкото пожелаете. Повярвайте ми, семейството ви ще оцени готвенето ви.
Класическа рецепта за пълнена паста
Съставки
- 250 г големи тестени черупки
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 големи моркова
- 2 глави лук
- 1 чаена лъжичка сол
- 150 г твърдо сирене
- 200 г кайма
- 3 супени лъжици брашно
Подготовка
- Изсипете студена вода в голяма тенджера, оставете да заври, потопете пастата в купа и варете на тих огън в продължение на 5 минути.
- Настържете на ситно един морков, нарежете на ситно една глава лук. Загрейте тиган, изсипете 3 супени лъжици растително масло в него и добавете моркови и лук. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Свалете тигана от огъня, когато лукът се запече и морковите са нежни.
- Сега добавете настърганото сирене (50 g) към зеленчуците и разбъркайте сместа. Първият вид пълнеж е готов.
- След това трябва да направите втори пълнеж - месо. Запържете каймата в растително масло, добавете към нея ситно нарязан лук и настъргани моркови, сол и черен пипер.
- Тогава идва важен момент - трябва внимателно да напълните черупките с пълнежа. Правете това или с ръце, или с чаена лъжичка.
- Пригответе соса: запържете лука и морковите в масло с доматено пюре, добавете брашно и 500 мл вода. Гответе до плътност.
- Поставете фолиото за печене върху лист за печене, поставете пълнените макарони върху него, изсипете соса отгоре и поръсете с останалото настъргано сирене. Температурата във фурната трябва да бъде 180 градуса, времето за печене - 30 минути.
Паста, пълнена с гъби
Съставки
- 250 г големи тестени черупки
- 150 г пилешко филе
- 1 глава лук
- 50 г масло
- 100 г меко сирене
- 150 г шампиньони
Подготовка
- Нарязваме на ситно пилешко филе, лук и гъби. Загрейте тиган и задушете съставките в растително масло, докато лукът стане златистокафяв.
- Варете черупките до полуготовност в много вода.
- Поставете макароните в гевгир и ги отцедете.
- Сега трябва да напълните черупките със смес от месо, лук и гъби. Напълнете всеки пълнеж с малко парче сирене и масло.
- Поставете макароните върху предварително намазан с масло блат, покрийте с фолио и печете във фурната при 220 градуса за 15 минути.
Както можете да видите, приготвянето на вкусни пълнени макарони е изключително лесно и най-важното бързо. Експериментирайте с пълнежите и създайте вкусни нови кулинарни творения.
