След прибирането на реколтата от ябълки в градината възниква въпросът - как да съхраняваме ябълките през зимата? Как всъщност да съхраним по-дълго даровете на природата, ще ви помогнат няколко прости съвета.
На първо място, трябва да знаете кои сортове могат да се съхраняват дълго време и кои по-добре да използвате по-бързо. Има такова нещо като запазване на качеството на плодовете, това е способността да издържат на дългосрочно съхранение.
Температурата на съхранение пряко влияе върху цвета на плодовете. Ако е твърде висока, това може да доведе до факта, че плодовете пожълтяват, това ще бъде улеснено от разграждането на хлорофила в клетките. Някои сортове ябълки могат да потъмнеят, ако температурата на съхранение е около 0 градуса.
Ако при отглеждането на плодовете са били използвани торове, това също може пряко да повлияе на качеството на съхранение на плодовете.
При прекомерна употреба на азотни торове плътността на плодовете се губи доста бързо и съответно срокът им на годност намалява.
Ако са използвани калиеви торове, но винаги в правилните пропорции, това ще има положителен ефект върху цвета на плодовете.
При излишък на фосфорни торове плодовете стават груби.
При липса на калций пулпата потъмнява и стъкловидното й тяло
Ако по време на зреенето на плодовете е имало висока температура и прекомерна влага, това до голяма степен ще намали качеството им на съхранение. В никакъв случай не трябва да поливате ябълковите дървета през периода на узряване.
Важно е колкото по-малки са плодовете, толкова по-добре се съхраняват. Много големи ябълкови плодове от същия сорт са по-зле запазени.
При съхранение също си струва да се вземе предвид възрастта на дървото, от което са събрани плодовете за съхранение. Беше отбелязано, че плодовете, събрани от младо дърво, са по-зле запазени, което се дължи на най-честите заболявания на младите дървета.
Плодовете, събрани от външната страна на короната на дървото, ще продължат по-дълго, защото са получили повече слънчева светлина.
Начинът, по който премахвате ябълките от дървото, също влияе върху тяхното съхранение през зимата. Почистването започва с долните нива на короната на дървото, докато е по-добре да поставите ръцете си в ръкавици от плат. Не трябва да отстранявате плода с резки движения, а да го прихващате с ръка, да повдигате и превъртате.
По този начин е реално да се съхраняват ябълки през зимата, ако са изпълнени всички изисквания - избран е подходящ сорт, грижливо се подготвя складово помещение и плодовете се отстраняват от дърветата според правилата.
