Проста, но удовлетворяваща и вкусна рецепта, идеална за закуска у дома, на пикник или на поход.
Необходимо е
- - 100 г брашно
- - 1 ч.л. растително масло (може да бъде заменено със зехтин или аромат)
- - 1 пилешко яйце
- - половин черупка вода
- За пълнене:
- - 1 шушулка сладък червен пипер
- - 200 г мариновано месо (агнешко, пилешко, телешко, свинско - по ваш избор)
- - 10 г маринован лук
- - няколко мариновани или мариновани краставици
- - 1 ч.л. кетчуп (може да бъде заменен с доматен сос)
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Първо, нека започнем да правим пита хляб, който е в основата на нашето ястие. Смесваме необходимите съставки по такъв начин, че да се получи еластично тесто, като на кнедли, и го изпращаме в хладилника за 15 минути. По това време поръсете масата с брашно. Изваждаме охладеното тесто и го разточваме на тънък слой.
Стъпка 2
Загрейте тиган на огъня, отрежете слой тесто с необходимия размер и го потопете в горещо масло. Задържаме, докато се появят кафяви мехурчета от едната и от другата страна. След това веднага го поставете в студена вода и го поставете върху решетка, за да отстраните излишното масло и вода. Тази процедура ще позволи на питата да не се счупи при по-нататъшното му навиване на руло.
Стъпка 3
Сега е моментът за пълнежа. Нарежете на ситно маринованото месо и запържете в тиган без масло, за да запазите сочността на месото. Внимателно сложете малко месо върху питата, отгоре сложете краставиците, нарязани на филийки, киселия лук, сладките чушки, нарязани на ивици и залейте с кетчуп.
Стъпка 4
Завиваме питата с руло и го увиваме плътно със салфетка. Ще увием добре охладената ролка в прозрачно фолио или фолио и можете спокойно да я вземете със себе си по пътя, без да се страхувате, че пълнежът ще се разпадне.
