Лазанята отдавна е популярно ястие в ресторантите. Също така е лесно да се направи у дома. Това ще отнеме малко време и усилия. Оказва се много нежно и вкусно.
Необходимо е
- - тесто за лазаня 9 листа;
- - пилешко филе 700 г;
- - шампиньони 350 г;
- - домати в собствен сок 450 г;
- - лук 150 г;
- - твърдо сирене 200 г;
- - риган 1 чаена лъжичка;
- - босилек 1 чаена лъжичка;
- - сол;
- За соса Бешамел:
- - масло 50 г;
- - пшенично брашно 2 с.л. лъжици;
- - мляко 2 с.л. лъжици;
- - пилешко яйце 2 бр.;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Измийте пилешкото месо, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно. Загрейте растително масло в тиган.
Стъпка 2
Запържете лука, докато стане прозрачен. Добавете пилешко филе, запържете с лук за 10 минути. Обелете шампиньоните, нарязани на малки кубчета. След това добавете гъбите към тигана и задушете всичко заедно за още 10 минути.
Стъпка 3
Настържете доматите на ситно ренде. Добавете към тях сол, риган и босилек. Разтопете маслото в тенджера, добавете брашно, след това мляко. Оставете да къкри, докато се сгъсти. Свалете от огъня, добавете яйца и сол. Разбъркайте добре.
Стъпка 4
Поставете листата за лазаня в съд за печене. Отгоре се разпределя равномерно приготвеният месен пълнеж. Отгоре излейте соса Бешамел. След това повторете слоевете: листове за лазаня, останалата плънка и сос Бешамел.
Стъпка 5
Покрийте лазанята с друг слой листове, отгоре с доматен сос. Печете във фурната за 20 минути на 180 градуса. След това извадете лазанята, поръсете с настърган кашкавал. Печете още 20 минути.
