Често няма достатъчно време за кулинарни изкушения, а понякога не са имали време да влязат в магазина. За обикновена и апетитна вечеря е напълно достатъчно какво можете да намерите в хладилника в такива моменти. Наденица и яйца, лук и сирене, раци и грах, зеле и зелени ще свършат работа за приготвянето на бърза салата. Можете да смесвате всичко, което изглежда повече или по-малко съвместимо.
Месна салата
Ще имаш нужда:
- варен колбас, 100 г;
- варени картофи, 2 бр.
- лук, 1 бр.
- маринована краставица, 1 бр.;
- варени яйца, 2 бр.;
- ябълка, 1 бр.;
- заквасена сметана, сол, черен пипер, горчица на вкус.
Смелете яйчен жълтък (в чаша, купа) с подправки. Накълцайте на ситно колбаса, картофите, белтъка. Накълцайте лука, обелете и настържете ябълката. Смесете всичко, подправете със заквасена сметана.
Всяка от съставките в тази салата може да има достоен заместител и това е най-голямата находка. Вместо наденица, наденица, малка наденица, парче месо (почти всяко) ще свърши работа. Ябълката лесно се заменя с моркови или червени чушки, дори с малко количество добре накълцано зеле.
Ако няма заквасена сметана, също няма причина да се разстройвате: със сигурност някъде е лежала торба с майонеза или нещо се пръска в бутилка растително масло. Накрая може да се добави ябълков оцет за подправка (само капка) или лимон да се изстиска в тази смес. Зелените винаги са полезни, дори и да са просто "върхове" от един и същ морков. Диетолозите уверяват, че във върховете на морковите и цвеклото има дори повече витамини, отколкото в самите кореноплодни култури.
Пилешко филе, раци и други основи
Подобно на горния микс, можете да приготвите варианти за пилешка салата или салата с раци. Пилешко филе (да речем, те планираха да готвят супа, но забавиха на етапа на кипене на пилешко месо и дойде гост или децата бяха гладни) ще бъде доста приятелски рамо до рамо с мариновани краставици, варено яйце, настъргано сирене и лук. Ябълката също ще се побере в „матрицата“и ако случайно остане буркан зелен грах от последния домашен банкет, просто ще получите деликатес.
С какво можете да смесвате ракови пръчки? С тънко нарязано и леко смачкано зеле (наше или пекинско зеле), целина, ориз, дори юфка или други тестени изделия. Готвят се бързо, а вкусовата комбинация е необичайна и оригинална.
Лесно се приготвя чрез бързо смесване на изброените съставки (тези под ръка), добавяне на чушки (ако има такива) или прясна краставица. Подправете с майонеза или растително масло, сос.
Държавни импровизации
В дачата всичко е по-лесно, там изходният код дори не е под ръка, а под краката. Репички, маруля, ревен, зелен лук, копър, магданоз от градината; краставица, домат от оранжерия; киселец, лист глухарче, от прилежащата територия - всичко ще влезе в бизнес. Лекарите дори препоръчват да превърнете дървесния клон, досаден плевел, в лечебна съставка в салата; той наистина съдържа много полезни вещества. Плюс същите зелени моркови - за витаминно богатство и пикантен послевкус.
Можете да добавите малко репичка, но я нарежете на ситно или просто настържете. И ако грахът се засява, а той вече е узрял, добавете ги в „гърнето“. Като цяло всичко тук зависи от въображението на домакинята и от асортимента от растения, растящи на мястото.
