В навечерието на Великден много домакини желаят да изненадат гостите си с най-необичайния и вкусен Великден. Можете да готвите суров или варен Великден, ние предлагаме проста рецепта за суров Великден с лимон, стафиди и кардамон - ще се получи доста оригинално.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 1 кг извара;
- - 3 яйца;
- - 1 чаша захар;
- - 1/2 чаша стафиди;
- - 100 г масло;
- - 1 лимон;
- - 2 кутии кардамон;
- - ванилин, сол.
Инструкции
Етап 1
Поставете изварата във фино сито, избършете я в голям дълбок съд, така че да не се образуват бучки.
Стъпка 2
Добавете разбитите яйца, стафидите, маслото, захарта към изварата. Разтрийте лимоновата кора, изпратете до масата на изварата, добавете ванилин на вкус. Смесете всичко, добавете щипка сол (можете и без нея).
Стъпка 3
Смелете зърната на кардамона в хаванче, добавете към изварата, разбъркайте.
Стъпка 4
Смажете великденския тиган с вода, покрийте с марля, можете да вземете памучен плат и да го сгънете от него, за да направите великденския модел.
Стъпка 5
Поставете изварената маса във форма, утъпчете я по-плътно. Покрийте с краищата на марля или плат, поставете по-тежък товар отгоре. Поставете формата на хладно място за 10 часа.
Стъпка 6
Сега остава да обърнете готовия Великден върху ястие, премахнете марлята. Украсете великденското лакомство по ваш избор. За тези цели са подходящи захаросани плодове.
