След изпичане във фолио, агнешкото се оказва особено ароматно и сочно. Освен това може да се приготви веднага с гарнитура, което ще ви спести значително време.
Необходимо е
-
- За първата рецепта:
- зелен лук;
- агнешко филе;
- пипер;
- магданоз;
- сол;
- риган;
- лимонов сок;
- растително масло;
- домати.
- За втората рецепта:
- агнешки котлети;
- картофи;
- чесън;
- магданоз;
- зелени босилек;
- сол;
- пипер;
- лук;
- растително масло;
- зехтин.
- За третата рецепта:
- овнешко;
- червен пипер;
- лук;
- чесън;
- магданоз;
- мента;
- сухо бяло вино;
- растително масло.
Инструкции
Етап 1
За да печете агнешко с домати и билки, отделете белия лук от купчината зелен лук и ги нарежете възможно най-малки. Поставете 4 парчета агнешко филе в купа и поръсете с лук, черен пипер, магданоз, сол и 1 чаена лъжичка риган. Полейте с една супена лъжица лимонов сок, поръсете с две супени лъжици растително масло, разбъркайте и оставете да се маринова за час.
Стъпка 2
Нарежете 2 домата на средно големи кръгове и нарежете пера от зелен лук. Покрийте съд за печене с фолио, сложете върху него парчетата месо, отгоре сложете кръгчетата домати и поръсете със зелен лук, увийте фолиото. Поставете агнешкото във фурна, загрята до 200 ° C и печете около час. Отворете фолиото 10 минути преди готвене, за да покафенее месото.
Стъпка 3
Печете агнешкото с картофи и чесън. За целта сварете 3 картофени клубена, охладете и нарежете на филийки. Накълцайте две скилидки чесън и смесете с накълцан магданоз, босилек, сол и черен пипер. Накълцайте 2 лука на колелца. Изсипете една супена лъжица зехтин и растително масло в предварително загрят тиган, поставете 6 агнешки котлета върху него и запържете до кафяво.
Стъпка 4
Поставете три големи квадрата фолио върху лист за печене и намажете с растително масло. Поставете слой картофи върху един от квадратите и 2 котлета отгоре. Покрийте месото с пръстените лук и поръсете с чесновата смес. Направете същото с останалите листове храна и фолио, увийте ги. Печете на 180 ° C до омекване.
Стъпка 5
Друга рецепта за печене на агнешко месо във фолио е следната. Разделете 800 грама агнешко месо на 4 порции по 200 грама. Нарежете една червена чушка на чушки на пръстени. Накълцайте по една малка глава лук, 2 скилидки чесън, магданоз и мента. Смесете месото със зеленчуци и билки, залейте със 100 грама сухо бяло вино и оставете в хладилник за 4 часа.
Стъпка 6
Намажете 4 листа фолио с растително масло и поставете върху всеки от тях парче агне със зеленчуци. Завийте фолиото в сашета и поставете върху лист за печене. Печете при 170 ° C за 2 часа.
