Нарът е яркочервен, сладко-кисел плод на нарното дърво, което всъщност е зрънце. За жителите на нашата страна нарът е доста екзотичен продукт, който създава известни трудности при закупуването. Някои дори сравняват закупуването на нар с лотарията. Но е по-добре да не се надявате на късмет, а да се въоръжите с правилата за определяне на зрялостта на този плод.
Инструкции
Етап 1
Най-лесният начин за определяне на зрялостта на нар е по зърната в нарязаните плодове - яркочервени, сякаш изляти, стегнати, не набръчкани, но гладки зърна показват, че плодовете са узрели. Също така, в нарязания нар се вижда вътрешен бял филм - ако е сух, значи е лежал дълго време на плота на магазина или е издържал на дълго транспортиране. Белият филм трябва да приляга плътно на зърната и да има еднороден цвят. Състоянието на зърната и филма са основните признаци за зрялост на нар. Но не винаги е възможно да отрежете плодовете и да погледнете зърната или филма.
Стъпка 2
Ако нарът не може да бъде нарязан при покупка, погледнете повърхността му. Цветът на кората на плодовете трябва да е яркочервен, еднороден, кожицата да е гладка и лъскава. Твърде сухата кожа показва, че тя вече губи влага след дълго съхранение. Изберете плодове с кожа, която е приятна на допир, а не груба или изсъхнала.
Стъпка 3
Погледнете мястото, където се е намирало цветето на нар, има едни твърди венчелистчета. Те трябва да са червени и сухи. Зелените листенца означават, че плодът е бил набран преди да е узрял.
Стъпка 4
Зрелостта на нар може да се определи, като се усети. Тя трябва да е твърда, твърда и твърда, с леко дървесна кора на допир. На повърхността не трябва да има дълбоки и забележими ями и вдлъбнатини. Натиснете леко с пръсти плода, ако усетите хрущенето на узрели зърна, значи той е узрял. Можете да донесете нар до ухото си и да го натиснете по същия начин - узрелите семена ще се пръснат с пукнатина, а незрелите ще се задавят без звук. Когато купувате, обърнете внимание на теглото и размера му. Обикновено плодовете са по-тежки, отколкото изглеждат. Помиришете нар. По правило зрелите плодове нямат никаква миризма (ако не се режат).
