В наши дни по рафтовете има много различни плодове. Изборът на узрели ябълки, круши, банани или портокали е лесен. За един обикновен купувач е много по-трудно да избере зрял екзотичен плод. Има няколко начина за определяне на зрялостта на плодовете, благодарение на които можете да гарантирате, че ще получите узрели и вкусни плодове.
Необходимо е
- - манго;
- - ананас;
- - кокосов орех;
- - авокадо;
- - помело;
- - киви.
Инструкции
Етап 1
Манго. Зрелите плодове имат сладникаво-плодов аромат, излъчващ се от дръжката. Кожицата трябва да има жълтеникав оттенък, тъй като зеленикавият оттенък показва незрялост на плодовете. Често има бръчки по кората на узрелите плодове. Когато натиснете върху кората от манго, можете да видите пръстов отпечатък върху кората. Мекотата на пулпата показва висока степен на зрялост. Също така, зрелостта на мангото се доказва от теглото му. Зрелите плодове ще се чувстват малко по-тежки от размера си.
Стъпка 2
Ананас. Зрелите плодове винаги ще бъдат твърди, без вдлъбнатини, пукнатини или бръчки. В основата трябва да е леко влажен. При натискане зрелият ананас трябва да извира малко и да се огъне, но да остане твърд. Зрелият ананас има сладникав, подчертан аромат. Дебелата и зелена зеленина говори за свежестта на плодовете. Ако горният лист лесно се отделя от плодовете, тогава ананасът е узрял.
Стъпка 3
Кокосов орех. Плодът не трябва да има пукнатини, вдлъбнатини, тъмни петна. Мястото, с което ядката се държи за палмата (три очи), не трябва да е меко и да се притиска при натискане - това показва гниене на плодовете. Колкото по-голямо е теглото на кокосовия орех, толкова по-вкусни и зрели ще бъдат плодовете. Колкото по-зелен е кокосът, толкова повече мляко съдържа. Ако при разклащане на кокосовия орех не се чуят пръски кокосов сок, тогава плодът е презрял и месото му е станало жилаво. Пулпът на зрял кокос се отделя лесно от черупката и има деликатна текстура. Ако пулпата се държи за слоя под черупката, това означава, че гайката е била отстранена в зелено.
Стъпка 4
Авокадо. Зрелото авокадо е чисто на вид, леко лъскаво, непокътнато и стегнато. Ако леко натиснете плодовете с пръсти, тогава се появява малка вдлъбнатина, която бързо се изглажда и придобива първоначалната си форма. Твърде меки плодове, които при натискане отделят сок - презрял и евентуално изгнил вътре. Друг признак на узряло авокадо е удрянето на костилката при разклащане на плодовете.
Стъпка 5
Помело. Плодовете трябва да са тежки, поне 1 килограм. Теглото гарантира сочността на плодовете. Зрелостта на помело се определя от равномерния му жълт цвят. Кожицата на плода трябва да бъде гладка, еднородна, без видими недостатъци или повреди. Горната част на плода трябва да е твърда, но с дебелина не повече от един сантиметър. Изразеният цитрусов аромат трябва да произлиза от помелото.
Стъпка 6
Киви. Плодовете на узрялото киви трябва да са твърди, да не се свиват, да са леко меки на допир. Косата трябва да е жилава. Твърде меките, омекотени плодове са презрели или повредени. Узрелият киви произвежда аромати на лимон, ягода и банан. Ако кивито е твърдо, значи още не е узряло.
