Chicken à la Caprese е вкусна и здравословна вечеря за вас и вашето семейство. Приготвя се лесно, но очевидно не отстъпва на вкус дори на ресторантските ястия.
Необходимо е
- - пилешко филе
- - босилек - 2 връзки
- - магданоз - 1 връзка
- - орехи - 40гр
- - чесън - 3 скилидки
- - домат - 1 брой
- - сирене моцарела"
- - зехтин
- - сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
В купа на блендера сложете 1 връзка босилек, 1 връзка магданоз, 40 грама орехи (по-добре е предварително да ги смелите на ръка и сложете в блендер), 3 скилидки чесън. Сол и черен пипер на вкус (около половин чаена лъжичка сол и черен пипер) и изсипете всичките 100 грама зехтин (ако нямате зехтин, можете да вземете обикновено слънчогледово олио). Смесете всичко с пасатор до гладка смес.
Стъпка 2
Взимаме пилешкото филе и правим разфасовки, без да режем до края. Между всеки разрез трябва да има разстояние най-малко 1-1,5 сантиметра. На едно филе трябва да получите не повече от 5 разфасовки. Ако ги направите твърде тънки, пълнежът няма да се държи добре.
Стъпка 3
За пълнежа ни трябва домат, нарязан на половин пръстени, но не твърде тънък. Взимаме също сирене Моцарела и нарязваме на половин пръстени с приблизително същия размер като тези на домат.
Стъпка 4
Комбинирайте клин от домати, лист от босилек и клин от сирене и поставете филето в среза.
Стъпка 5
Правим това с всеки разрез.
Стъпка 6
Поставете пилето в намазнена форма. Подправете със сол и черен пипер на вкус и отгоре смесете със смес от босилек, магданоз, орехи и чесън.
Стъпка 7
Печете във фурната за 25 минути на 180 градуса. Листата босилек и маслините са подходящи за украса на ястието.
