Ястие с ориз със скариди дойде при нас от японската кухня. Но това ястие е търсено не само в Япония, защото има ярко богат вкус и не е трудно да се приготви.
Необходимо е
- - кафяв или бял ориз - 2 с.л. (по-добре е да готвите предварително);
- - лук - 1 бр.;
- - кокосово масло - 1 супена лъжица;
- - чесън - 6 скилидки;
- - вар - 1 бр. (необходим е само сок);
- - сурови скариди - 500 г;
- - тиквички - 1 бр.;
- - грах - 1 супена лъжица. (можете да вземете консерви);
- - гъби - 100 г;
- - сладък пипер - 1 бр;
- - яйца - 3 бр.;
- - соев сос - 2 супени лъжици;
- - пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете пипер, гъби, тиквички на кубчета с приблизително еднакъв размер. В предварително загрят тиган запържете ситно нарязан лук, 3 скилидки чесън, черен пипер, гъби, тиквички, докато омекнат (около 10 минути).
Стъпка 2
В отделна купа смесете сока от лайм и останалите 3 скилидки чесън, след това сложете белените скариди в тази купа, оставете да киснат. След това запържете скаридите в кокосово масло за няколко минути. Не забравяйте да бъркате скаридите постоянно, докато пържите.
Стъпка 3
Добавете сварен ориз към пържените зеленчуци, разбъркайте всичко и преместете малко встрани. Запържете яйцата от свободната страна на тигана до омекване и ги смесете с ориза. Сложете грах върху ориз със зеленчуци, залейте със соев сос и добавете пипер, разбъркайте отново. Когато се сервира върху ориз, отгоре се разпределя порция скариди и по желание се гарнира със зелен лук.
