Пилешките бутчета, запечени във фурната с нови картофи и аспержи, ще бъдат чудесно ястие както за празнична трапеза, така и за ежедневно хранене. Минимум време и съставки, а резултатът е вкусна храна за цялото семейство.
Необходимо е
- - 8 малки пилешки бедра без кости;
- - 500 г млади картофи;
- - 3 клончета розмарин;
- - пресни аспержи (15-20 стъбла);
- - 1 лимон;
- - 25 г масло;
- - 100 мл сухо бяло вино;
- - 15 мл зехтин;
- - 30 г брашно;
- - 2 скилидки чесън;
- - морска сол и смлян пипер.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 180С. Младите картофи (за предпочитане много малки) трябва да се измият старателно. Поставете картофите върху лист за печене заедно с аспержи и скилидки чесън, поръсете с лимонов сок, сложете половинките лимон върху лист за печене. Затваряме формата с картофи и аспержи с фолио и изпращаме във фурната.
Стъпка 2
По това време смесете брашното със сол и черен пипер, прехвърлете го в чист найлонов плик заедно с пилешките бедра. Разклатете плика много добре, така че пилето да е покрито с брашно.
Стъпка 3
Загрейте зехтина в тиган, запържете пилето върху него до златисто кафяво.
Стъпка 4
Извадете листа за печене със зеленчуци от фурната, отстранете фолиото и добавете пилешките бутчета. Поръсете отгоре с наситнен розмарин и добавете парченца масло. Напълнете пилето със зеленчуци с бяло вино.
Стъпка 5
Връщаме листа за печене във фурната, печем ястието, докато пилето и картофите се приготвят за около 30-40 минути. Сервирайте пилето със зеленчуци веднага, след като премахнете лимона и чесъна.
