Гъбите са отличен пълнеж за различни ястия. Те добавят свой собствен уникален вкус и са чудесни за декорация. Ястията с гъби са идеални за всяко тържество, както и за обичайното ви ежедневно хранене. По-долу са дадени някои от най-вкусните ястия с гъби, които можете да направите у дома.
Гъби, задушени с картофи
Сварете белените пресни манатарки или шампиньоните за 5 минути в малко вода. След това се нарязва на филийки и се запържва за 5-10 минути. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и запържете до полуготовност. След това сложете гъбите и картофите в тенджера, залейте със сос от сметана, добавете дафинов лист, бахар по желание и оставете да къкри на тих огън за около 15 минути, докато картофите са готови. При сервиране можете да поръсите с билки.
Котлети с гъби
Подредете пресните гъби (манатарки, манатарки или шампиньони), обелете и изплакнете добре. Вземете бял хляб без коричка и го накиснете в сметана или мляко. Разбъркайте хляба с нарязаните гъби и прокарайте през месомелачка няколко пъти. Посолете каймата, добавете сурово яйце, черен смлян пипер. Разбъркайте добре цялата смес. Направете котлети от кайма, намажете ги с яйце и запържете в гхи. След това го доведете до готовност във фурната. Сервирайте котлетите с варени картофи или картофено пюре.
Пица с гъби
Смесете маята, захарта, водата (100 g) и оставете за 10-15 минути. Пригответе втора смес. Вземете растително масло, вода (100 g), доматен сос. Разбийте всички продукти до плътност. След това смесете и двете смеси с брашно и вода (100 g). Тестото трябва да е топло и да ферментира половин час. След тази процедура разделете тестото на парчета от по 100-150 г, разточете на малки кръгчета и направете страни.
Поставете плоските торти върху лист за печене за проба за 30 минути, след това поставете в горима фурна за 5 минути. Фурната е най-добра на 250 градуса. След 5 минути вземете листа за печене с тестото и добавете пълнежа. Поставете доматен сос, пържени или осолени гъби, яйца, пържен лук, нарязани на парчета върху опъната плоска торта. Поръсете отгоре с настърган кашкавал и отгоре с майонеза. Печете 10-15 минути на около 300 градуса.
