Сред деликатесите, включени в списъка на най-скъпите, има както първи ястия, така и десерти. Високата цена на тези кулинарни чудеса често се обяснява с използването на редки съставки или продукти, създадени по специална технология при тяхното приготвяне.
Супата "Буда прескача стената", която все още присъства в класацията за висок клас храни, е направена за първи път през 2005 г. в китайския ресторант Kai Mayfair, базиран в Лондон. Този деликатес е богат вкус на супа от перки от акула. Ястието включва пъдпъдъчи яйца, бамбукови издънки, няколко вида миди, морски краставици, перки от акула, свинско, пилешко, гъби и женшен. Според традиционната рецепта деликатесът се приготвя в рамките на два дни и може да се състои от тридесет основни съставки и дванадесет подправки. Цената на лакомството през 2005 г. е £ 108.
Разположен в Оксфордшир, Le Manoir aux Quat 'Saisons, ресторантът в Le Manoir aux Quat' Saisons предлага салата Florette Sea & Earth, която включва селекция от скъп хайвер, трюфели, омар, картофи, зехтин, балсамов оцет и златно фолио. Въз основа на списъка на съставките и техните цени, публикуван на уебсайта на Би Би Си, салатата, която струва 635 британски лири на порция, е толкова скъпа заради хайвера. Le Manoir aux Quat 'Saisons обаче предлага и по-демократични разновидности на това ястие, които струват само £ 40.
Сред сладките ястия се откроява The Golden Opulence, който беше приготвен в американския ресторант Serendipity 3 по случай петдесетгодишнината от създаването. Десертът се състои от шоколадов сладолед Amedei Porcelana, който се споменава в рейтингите на най-скъпите продукти. Ястието, поднесено в кристална чаша със златна лъжица, е украсено със захаросани плодове и златни листа. Цената на порция такова лакомство беше 1000 долара. Година по-късно обаче същият ресторант създава десерт на стойност $ 25 000. Сладолед с бита сметана и шоколади, украсен със златно фолио, се сервира в чаша, чиято основа е украсена с гривна с диаманти. Американската бижутерска компания Euphoria New York взе участие в създаването на това ястие.
