Гастрономическите изкушения на някои страни може да изглеждат не само странни, но дори и зловещи, ако не погледнете местните деликатеси от гледна точка на човешкото всеядност. Ето защо, ако имате слаби нерви или консервативни възгледи за храната, не бива да се запознавате с тези кулинарни ужаси.
Индонезийска летяща супа от лисица
Тази супа ще включва не само трупа на летяща лисица, чието месо няма отчетлив вкус, но и крилата, косата, ноктите и зъбите.
Столетни яйца
В Тайланд и Китай местните жители и смелите чужденци обичат да пируват със стогодишни пилешки яйца. За да се приготви такова странно ястие, яйцата се потапят в смес от вар, сол и пепел направо в кожата и контейнерът се затваря плътно до 4 месеца. Белият и жълтъкът стават желеобразни, потъмняват до кафяви и зеленикави нюанси, излъчвайки устойчив аромат на амоняк.
Любимата корейска закуска на Beondegi
Какавидите от копринени буби се варят или задушават с подправки и се сервират със сос. Много корейци също сравняват дървесния вкус на този деликатес с каучука.
Истински северен деликатес - мактак
Жителите на Канада, Гренландия и Чукотка често страдат от липса на витамини С и D. Затова инуитите и ескимосите са се научили да замразяват кожата и подкожната мазнина на китовете и китовете на белуга, като понякога ги пържат в галета. Мактак обаче най-често се консумира суров.
Супа от птиче гнездо
Едно скъпо и в същото време страховито ястие от гнездата на бързаци-бързачки ще струва на гастрономите солидна сума. Самите гнезда са направени от изсушена птичи слюнка, така че супата много прилича на желе.
Мексикански whitlacoche
Това призрачно ястие идва от гъбички, които атакуват ушите на царевицата. Спорите растат много бързо и с течение на времето здравите зърна започват да наподобяват на външен вид трюфели. Те се използват в много местни ястия, наричайки whitlacoche национален деликатес.
Екстремен японски десерт - печене от оса
Доста модерно ястие, което ще изуми всички любители на животинските протеини. Хрупкавите сладки от оризово брашно се подправят обилно с варени диви оси.
Sannakchi - лека закуска
Корейските ресторанти предлагат доста страховито ястие, наречено санакчи. Тази популярна закуска е направена от потрепващи пипала на жив октопод, обилно подправен с растително масло.
Мексикански ескамоли
Суровите и пържени гигантски черни яйца от мравки, овкусени с чили и сос гуакамоле, се сервират най-често с такос. Това странно ястие според мексиканците е не само вкусно, но и здравословно. Поради факта, че яйцата се получават трудно, ескамолите са доста скъпи.
Скариди от хмел
Преди да сервирате ястието, живите скариди се заливат със силен алкохол. Благодарение на това те практически спират да се движат и не се съпротивляват по време на почистване от черупката.
Латиноамерикански куи
В Перу, Еквадор и Колумбия обичат да пържат или задушават цели трупове на морски свинчета, като ги сервират на голямо блюдо със зеленчуци. Kui има вкус на крехко и сочно заешко месо.
Неприятни глави
Ескимосите в Аляска традиционно готвят известното ястие тепа, което се състои от гнили рибни глави. Този деликатес се възприема от местните жители по-скоро като най-оптималния начин за получаване на хранителни вещества от цялата плячка. След улова главите на сьомгата, а понякога и вътрешностите им, се поставят в големи дървени бъчви и се погребват под земята за няколко седмици. Полученото ястие се яде сурово, без да се обръща внимание на зловещия аромат.
Кръв с мляко
Африканските племена масаи по време на суша попълват водния си баланс с краве мляко, смесено с кръвта на животно. В същото време кравата не се убива за месо, тъй като е доста ценна. Масаите правят малко кръвопускане, което не е в състояние да навреди много на добитъка.
Кървави палачинки
Скандинавските готвачи пекат палачинки по специален начин, добавяйки кръв вместо мляко в тестото. Това странно ястие се сервира с еленско или свинско месо и прилича повече на кренвирши, отколкото на обичайния румен десерт.
Хаукарл - наследство от викинги
Едно от най-странните исландски ястия, хаукарл, се прави с месо от акула. Въпреки това, поради голямото количество прясна урея, такава риба не може да се консумира. Затова викингите поставили нарязаното месо в ямата и го покрили с камъни, за да не изкопаят плячката животните. В рамките на няколко месеца цялата урея излиза от изгнилото месо. След това се суши на открито за няколко месеца, докато ароматът на гнила риба дори тогава не напуска това ястие.
Очи от риба тон
Японците много обичат да правят суши със задушени или пържени очи от риба тон, които също могат да бъдат намерени в супермаркета. Мнозина твърдят, че по вкус и консистенция този деликатес наподобява октопод с гумена кожа и меки, мазни вътрешности.
Кръвен тофу
Хората в Китай и Хонконг обичат да добавят странен продукт като кръвен тофу към своите ястия. Направен е от коагулирана свинска или патешка кръв. Ястието се вари до желеобразно състояние, нарязва се на парчета и се добавя към местните супи и зеленчукови яхнии.
Африкански гъсеници от мопан
Живите мопанови гъсеници са обявени от ООН за най-апетитните и годни за консумация, като осигуряват на местните жители безплатен източник на протеин. Гъсениците се пържат и варят, след като се изсушат на слънце.
Шиокара
Шиокара е едно от най-специфичните ястия в Япония. Приготвя се от калмари или други морски дарове, мариновани в собствения му сок, заедно с вътрешностите. Ястието е херметично затворено и се съхранява в маринатата поне месец, преди да се качи на японската гурме маса.
