Смята се, че английската кухня е доста примитивна и непроменена дълго време. За да се съгласите с това твърдение или да го опровергаете, трябва да научите повече за най-популярните ястия в Англия.
Най-често срещаното ястие в английската кухня е Sundayroast или Sundaydinner (печено с месо, картофи и различни зеленчуци), което обикновено се консумира в неделя у дома или в различни заведения. За да приготвите това ястие, картофите първо се запържват в тиган, а след това се пекат във фурната. Що се отнася до зеленчуците, британците традиционно ядат моркови, грах, карфиол или броколи. Може да се използва всяко месо, най-важното е да го нарежете на малки парченца. Йординският пудинг традиционно се сервира като гарнитура към Sundayroast.
Картофи в английската кухня
В английската кухня картофите са много разпространени - те се използват в почти всички ястия. По принцип от него се приготвят картофи Jacket или картофи на фурна: те пекат картофи с кожи, поръсвайки ги с растително масло, докато станат златисто кафяви. Много популярен картоф, наречен Чипс.
Картофеното пюре се приготвя главно като гарнитура. От картофите се правят и пайове и пудинги (вила, кумберландпи, овчарска или рибарска), в които се слага кайма (месо със зеленчуци или риба).
Пайове и пудинги
Най-любимото британско ястие е Lancashire Hot Pot - печено агне, приготвено в саксии. Традиционното английско ястие, наречено пай, означава не само пай, но и свински или телешки пастет, които се пекат във фурната.
В допълнение, такова ястие като пасти (пайове), което се прави от бутер тесто, също е популярно в Англия. В такива пайове можете да използвате всякакви пълнители (различни меса, извара, сирене и зеленчуци).
Друго, не по-малко признато ястие в Англия, е пудингът. Това е торта, направена от яйца, брашно и мазнина на водна баня. Това може да бъде или десерт, или основно ястие. Това ястие е представено по най-различни начини - някои приличат на украински „кръвен червей“, други са подобни на обикновените пайове.
Най-популярният английски пудинг е Yorshire-Pudding. Прави се от сладко или солено тесто, поръсва се с индийско орехче и се пече с печена телешка мазнина. Plum-Pudding е не по-малко популярен - сладкиши, сервирани на новогодишната трапеза.
Стара и нова класика
Обичайните британски ястия включват овесени ядки с мляко - каша. По цял свят е известно и английското печено говеждо - добре направено парче месо (традиционно - говеждо месо, нарязано на тънки филийки). Това ястие се яде с пържени картофи.
Сред бързото хранене Fish'n'Chips може да се нарече признато британско лакомство. Това е името за пържена бяла риба, предварително покрита със слой тесто на основата на бира и големи парчета пържени картофи.
