Необичайно ястие с изненада в средата. Хрупкави пликове от тесто, пълнени с пиле и яйца.
Необходимо е
- - 4 яйца;
- - 110 г шампиньони;
- - 2 варени пилешки гърди;
- - 1,5 чаени лъжички масло;
- - щипка смляно индийско орехче;
- - 3 с.л. лъжици заквасена сметана;
- - 2 с.л. супени лъжици нарязан пресен копър;
- - 10 листа тесто;
- - листа от маруля за декорация;
- - растително масло за пържене;
- - сол, черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Гответе 3 яйца в малка тенджера за 9 минути. Отцедете и оставете яйцата да се охладят. Докато се охлаждат, разбийте останалото яйце в купа. Накълцайте гъби и пиле на ситно. Обелете и нарежете варените яйца, когато се охладят.
Стъпка 2
Разтопете маслото в тиган с дълга дръжка и задушете гъбите на силен огън за 2 минути. Добавете индийско орехче, подправете със сол и черен пипер. Комбинирайте гъби, нарязани яйца, пиле, заквасена сметана и копър в купа.
Стъпка 3
Разрежете листовете тесто наполовина по дължина. Поставете лъжица от получената пилешка смес в единия край на всяка лента и сгънете в триъгълен плик. Намажете ръба на тестото с разбито яйце и натиснете надолу, за да запечатате плика. Повторете същото за останалите парчета тесто.
Стъпка 4
Изсипете една трета от маслото в дълбок тиган или фритюрник и загрейте на силен огън. Печете пликовете в продължение на 4 минути, като обръщате веднъж, до златисто кафяво. Поставете ги върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина и сервирайте веднага, гарнирани с листа от маруля.
