Тортата се оказва нежна, въздушна и просто се топи в устата. Има шоколадов пандишпан, който е наситен с мазнини от извара и мента. Готвенето отнема 30-40 минути свободно време.
Необходимо е
- - 500 мл сметана
- - 100 мл ментов сироп
- - 1, 5 чл. л. какао на прах
- - 600 г извара
- - 100 мл ягодов сироп
- - 15 г желатин
- - 2 яйца
- - 85 г гранулирана захар
- - 100 г бял шоколад
- - 10 г бакпулвер
- - 125 г брашно
- - 10 г ванилова захар
Инструкции
Етап 1
Изпечете шоколадова кора. Разбийте яйцата с ванилова захар. На тънка струя добавете какао на прах, брашно, гранулирана захар и бакпулвер.
Стъпка 2
Покрийте съда за печене с хартия и изсипете тестото. Изпратете в предварително загрята фурна до 180 градуса, печете 20-25 минути. Проверете готовността с кибрит. Извадете бисквитата от фурната и охладете. Разрежете охладената бисквита хоризонтално на две части. Трябва да вземете две тънки торти.
Стъпка 3
Направете пълнеж от извара. Изсипете 250 мл сметана в купа и добавете шоколад. Поставете на огън и оставете да къкри, докато шоколадът се разтвори. Свалете от огъня, добавете извара и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Желатина се залива с вряща вода и се разбърква, докато се разтвори. Разбийте останалия крем с миксер.
Стъпка 5
Изсипете желатина в изварата и разбийте с миксер, след това на тънка струйка изсипете разбитата сметана, разбъркайте.
Стъпка 6
Разделете масата на изварата на две. Към едната част добавете ягодов сироп, а към другата ментов сироп, разбъркайте.
Стъпка 7
Поставете първата кора върху съд и изсипете 2/3 от масата на извара от ягоди и слой маса от мента-извара, покрийте с втората торта и изсипете останалата маса от извара от ягоди. Украсете тортата с настърган шоколад.
