Скаридите са вид морски дарове, които се различават не само по деликатния си вкус, но и по здравословния си състав. Приготвянето им е много лесно и най-добре се комбинират с ориз. За да придадете на ястието вкус с азиатски нотки, трябва да използвате соев сос и сусамово масло по време на процеса на приготвяне.
Необходимо е
- - 3 супени лъжици соев сос;
- - 1 лъжица сусамово масло;
- - половин чаена лъжичка сушен джинджифил и бял пипер;
- - 2 супени лъжици зехтин;
- - 2 скилидки чесън;
- - 1 средна глава лук;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - 450-500 г средно големи скариди;
- - 80 г грах, царевица и моркови (можете да използвате замразени зеленчуци);
- - няколко пера зелен лук;
- - 450-500 г охладен варен ориз (или на пара).
Инструкции
Етап 1
В малка чаша комбинирайте соевия сос, сусамовото масло, сушения джинджифил и белия пипер. Накълцайте лука, изстискайте чесъна, обелете скаридите, нарежете перата на зеления лук на колелца.
Стъпка 2
Загрейте зехтина в тиган или уок на умерен огън. Запържете скаридите върху нея за 2-3 минути, сол и черен пипер, прехвърлете в чиния.
Стъпка 3
Поставете лука и чесъна в тиган, запържете, като бъркате непрекъснато, за 3-4 минути - лукът трябва да стане полупрозрачен. Добавете царевица, моркови и зелен грах, запържете 5 минути, за да омекнат зеленчуците.
Стъпка 4
Поставете ориз и зелен лук в тиган, изсипете смес от соев сос и сусамово масло.
Стъпка 5
Разбъркайте, запържете за 2-3 минути, върнете скаридите в тигана, разбъркайте отново всички съставки. Сервираме ястието веднага.
